E.....state con noi 2011–LIZZANO

Tutte le serate si svolgeranno presso la Cantina Sociale “Luigi Ruggeri” Corso Europa Lizzano.

Start ore 21:00

La Puddhrica o Puddica

Questa non è la solita ricetta che si trova su internet della Puddhrica(Puddica) Brindisina(focaccia con cipolle e pomodorini)questa è la ricetta Ti Li Veri PUDDHRICHI fatti in casa,quelli che venivano preparati solitamente nel periodo Pasquale.
Ingredienti :
1Kg di farina di Semola,400g di olio caldo,1 arancia(succo e scorsa)1 bustina di lievito Bertolini,5g cannella,5g chiodi di garofano,1 cucchiaio raso di sale, pepe q.b.

• Nell’olio ci sono le scorse d’arancia che soffriggono.
• L’olio deve risultare particolarmente caldo,deve diventare color oro
• La quantità degli ingredienti è perfetta.Non scombinate il rapporto farina - olio caldo
• Gli  altri ingredienti possono essere aggiunti in dosi che si desiderano.
• Infornare a 180°circa per 20 - 30 minuti circa
Vi lascio al video.Spero perdonerete il video amatoriale!

Non esitate a contattarmi per ulteriori info o delucidazioni

 

I BISCOTTI DI MELE

Ecco un buon modo per iniziare la giornata, fare una bella figura con ospiti e amici o meglio ancora mangiarli davanti al pc…
Ingredienti per i biscotti alle mele:
-700g di mele a dadini
-120g di zucchero
-1 buccia grattugiata di limone
-100g di burro
-3 uova
-300g di farina
-un pizzico di cannella(facoltativo)
50 g di nocciole(facoltativo)
-una bustina di lievito
zucchero a ve q.b.

Ricetta della Crostata Cocco e Nutella

RICETTA CROSTATA COCCO E NUTELLA

Una delle peggiori insidie che può capitare ad una povera casalinga affaccendata non è la gestione di figli pestiferi,né gli incidenti domestici né tanto meno i parenti ingombranti con consigli vari su mariti,figli e vita di coppia.Esiste una peggiore categoria che mette una povera casalinga in ginocchio,una figura terribile che può turbare seriamente i sogni e la psiche di chiunque gestisce “e manda avanti con successo una piccola azienda familiare”…è l’amica che diventa rappresentante della Stenom,della tapperware ecc...

Ricette con la Zucca

Nel Salento, gusto e stile hanno lo stesso significato.
Le ricette tradizionali salentine rappresentano al meglio uno stile di vita sano e genuino ed io credo che qualsiasi altra ricetta, anche se non regionale, se preparata con i nostri prodotti rigorosamente freschissimi e di stagione possono portare in tavola l'odore salentino.
L'ingrediente più apprezzato in questo periodo dell'anno è la Zucca ed ho così pensato di proporre 2 ricette, tra cui un piatto tipico salentino.